El gusto anormal o disgeusia es una afección en la que la percepción del gusto de una persona está alterada. Algunas personas sufren cambios en el gusto durante o después del tratamiento del cáncer. He aquí algunos cambios de sabor habituales:
Los alimentos pueden tener un sabor diferente al anterior, especialmente los amargos, dulces y/o salados. Puede que algunos alimentos sepan insípidos o que todos tengan el mismo sabor. Puede tener un sabor metálico o químico en la boca, especialmente después de comer carne u otros alimentos ricos en proteínas.
Los pacientes con cáncer que reciben quimioterapia y padecen mucositis tienen más probabilidades de experimentar alteraciones del gusto.
Los cambios en el gusto pueden provocar pérdida de apetito (anorexia) y pérdida de peso. Puede provocar una fuerte aversión a ciertos alimentos, también llamada aversión alimentaria.
¿Cuál es la gravedad de mi disgeusia?
Leve o grado 1: puede tener alterado el sentido del gusto al comer o beber, pero sin cambios en la dieta. Algunas personas pueden tener un sabor metálico (un sabor metálico, rancio o agrio persistente.), un sabor amargo, un sabor salado o un sabor desagradablemente dulce. Por lo general, no es necesario visitar al médico en esta etapa, ya que se puede manejar con seguridad en el hogar utilizando las tácticas que se mencionan a continuación
Moderado: Cambios en la dieta junto con sabor nocivo o desagradable; puede tener sabor en la boca aunque no haya consumido nada; la comida puede saber mal. La dieta en general puede verse afectada debido al sabor desagradable. Eliminar la causa de los síntomas mejorará el sabor gradualmente.
Haz un seguimiento de tus síntomas con Ankr(portal web myAnkr o aplicación Ankr). Le ayudará a describir el malestar a su médico o enfermera.
Grave: Ninguna disgeusia se considera grave. No es necesario visitar al médico para pequeños cambios de sabor. El sabor desagradable puede mejorarse tomando las medidas que se mencionan a continuación
¿Cómo tratar la disgeusia leve?
- Elige alimentos que huelan y sepan bien.
- Si eres sensible a los olores, elimina los olores de la cocina. Utilice un extractor. Los alimentos fríos o a temperatura ambiente huelen menos.
- Come alimentos fríos o congelados, que pueden saber mejor que los calientes. Sin embargo, evite los alimentos fríos si está recibiendo quimioterapia con oxaliplatino (Eloxatin).
- Utilice utensilios de plástico y vajilla de cristal para reducir el sabor metálico.
- Prueba chicles sin azúcar o caramelos duros con sabor a menta, limón o naranja.
- Evite las carnes rojas. Prueba fuentes de proteínas como aves, huevos, pescado, mantequilla de cacahuete, alubias o productos lácteos.
- Marinar las carnes en zumos de frutas, vinos dulces, aliños para ensaladas u otras salsas
- Aromatizar los alimentos con hierbas, especias, azúcar, limón o salsas.
- Evite comer 1 ó 2 horas antes y hasta 3 horas después de la quimioterapia.
- Enjuáguese la boca con una solución de sal y bicarbonato antes de las comidas. Mezcla ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio en 1 taza de agua tibia. Puede ayudar a detener el mal sabor de boca.
- Mantenga una boca limpia y sana cepillándose con frecuencia y utilizando hilo dental a diario.
Signos de alerta/síntomas graves de disgeusia que requieren atención médica inmediata
- Dificultad para respirar
- Fiebre alta (superior a 101 grados Fahrenheit)
- Pérdida de peso
- Otras pérdidas sensoriales, como la vista, el oído o el olfato
¿Cómo diagnosticar la disgeusia?
Para diagnosticar la disgeusia, el médico puede realizar una exploración física y elaborar un historial médico detallado, que incluya los medicamentos que esté tomando o las enfermedades o intervenciones quirúrgicas que haya sufrido recientemente. También pueden realizar pruebas, como análisis de sangre o pruebas de imagen, para ayudar a descartar afecciones médicas subyacentes que puedan estar contribuyendo a sus síntomas.
Su profesional sanitario también puede realizar pruebas gustativas para evaluar su sentido del gusto y determinar el alcance y la naturaleza de su disgeusia. Estas pruebas pueden consistir en hacerle probar distintos sabores, como dulce, ácido, salado y amargo, y evaluar su capacidad para detectarlos y distinguirlos.
En algunos casos, puede ser necesario remitir al paciente a un especialista, como un otorrinolaringólogo o un neurólogo, para que evalúe y trate la disgeusia.
¿Qué causa la disgeusia o gusto anormal?
- Medicamentos para tratar el cáncer
- Ingesta de opiáceos y antibióticos
- Cirugía de nariz, garganta o boca
- Boca seca
- Daños en los nervios implicados en la degustación
- Llagas en la boca
- Problemas dentales o de encías
- Náuseas y vómitos
- Deshidratación
- Alergias
- Reflujo gástrico
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